Ingrédients pour un moule carré 20x20 cm :

• 100 g de beurre tempéré
• 100 g de cassonade
• 2 petits oeufs (soit 80 g sans leur coquille)
• 1/2 cuil à café de vanille liquide
• 100 g de farine avec levure incorporée + 1 cui. à café de levure chimique
• 1 petite pincée de sel
• 2 bananes bien mûres
• 100 g de noisettes hachées

Préparation :

1. Battez le beurre et le sucre en crème homogène
2. Ajoutez, petit à petit, les oeufs battus avec la vanille, puis les bananes écrasées
3. Incorporez la farine tamisée avec le sel et la levure
4. Versez la pâte dans le moule et en parsemez toute la surface avec les noisettes
5. Faites cuire 20 à 25 min à 190° C : le gâteau est à point quand la marque d’un doigt ne reste pas lorsqu’on appuie dessus
6. Laissez reposer 5 min, puis démoulez sur une grille
7. Après complet refroidissement, découpez votre gâteau banane et noisettes en carrés

Ingrédients (pour un moule à kouglof d’une capacité de 2 litres) :

• 150 g de beurre tempéré
• 140 g de cassonade
• 2 oeufs
• 1 cuil. à café de vanille liquide
• 125 g de farine blanche
• 125 g de farine de blé complet
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de poudre de gingembre
• 1 pincée de poudre de muscade
• 1 petite pincée de sel
• 3 bananes bien mûres
• 75 g de noix de pécan, grossièrement concassées

Préparation :

1. Battez le beurre, le sucre, les oeufs et la vanille en mousse
2. Ajoutez les épices, puis les bananes écrasées
3. Incorporez les farines tamisées avec la levure et le sel, puis les noix
4. Versez la pâte dans le moule à kouglof beurré et fariné
5. Faites cuire votre kouglof banane et noix de pécan, à 175° C, pendant environ 1 heure : une lame plantée dans le gâteau doit ressortir propre
6. Laissez tièdir 10 min, puis démoulez votre kouglof sur une grille

Ingrédients :

• 2 bananes moyennes
• 150 g de beurre tempéré
• 150 g de sucre
• 3 oeufs tempéré
• 180 g à 200 g de farine
• 45 g de poudre de noisettes
• 1/2 sachet de levure chimique
• 60 g de pépites de chocolat

Préparation :

1. Battre le beurre et le sucre
2. Ajoutez les oeufs tempéré 1 par 1
3. Ajoutez la farine tamisée, la levure, la poudre de noisettes et les pépites de chocolat farinées (pour éviter qu’elles ne tombent au fond du cake)
4. Ajoutez les bananes écrasées à la fourchette
5. Cuire 45 min à 180°C dans un moule à cake de 26 cm de long

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