Crumble aux abricots

Ingrédients :

• 1,2 kg d’abricots
• 100 g de sucre
• 40 g de beurre
• Pour les miettes du crumble :
• 150 g de farine
• 120 g de sucre
• 120 g de beurre
• 40 g d’amandes effilées

Préparation :

1. Commencez par caraméliser les abricots : poêlez les abricots coupés en 4, dans le beurre fondu, avec le sucre, à feu vif
2. Quand ils sont joliment caramélisés, disposez-les dans un plat de cuisson
3. Ensuite, préparez les miettes de votre crumble : mélangez de bout des doigts : le sucre, la farine et le beurre
4. Répartissez ces miettes sur les abricots et parsemez le tout d’amandes effilées
5. Faites cuire votre crumble aux abricots 25 à 30 min, à 160-175° C
6. Dégustez encore légèrement tiède